Тефтельки в сметанному соусі
Інгредієнти:
Приблизно півкілограма фаршу
(найкраще буде суміш зі свинини і яловичини);
2-3 зубчика часнику;
1 або 2 яйця;
стільки ж цибулин (залежить від її величини);
півтори ч.л. борошна;
200-250мл сметани;
олія для смаження;
сіль, перець за смаком.
Крок 1:
Коли все зібране, приступаємо до готування. Для початку слід дрібно покришити лук (тільки не весь, залишіть небагато на соус), змішати його з фаршем і додати туди яйця й спеції по смакові... Загалом, усе поки як звичайно.
Крок 2:
Після того, як ретельно це все вимісили, відставте на 15-20 хвилин, щоб смаки вбралися друг у друга.
Крок 3:
Після закінчення часу змочіть руки у воді й приступайте до ліплення самих тефтельок. Сформовані кульки викладайте на сковороду й починайте жарити на вже розігрітому маслі.
Крок 4:
У залишках масла підрум'яньте залишки лука, потім додайте сметану з борошном, розведену невеликою кількістю води.
Крок 5:
Усе це слід довести до кипіння, а вже потім викласти в сметанний соус обсмажені тефтельки.
Крок 6:
Десь на 15 хвилин залишіть їх тушкуватися, накривши кришкою. Наші тефтельки в сметанному соусі готові!
Головне, помніть: готувати треба з душею, однієї майстерності не достатньо. Тим більше, якщо ви готовите для своїх улюблених. Приємного апетиту й успішних починань!
