Магазинне молоко - це найгірший з продуктів, який абсолютно не засвоюється. Воно гомогенізується, що супроводжується окисленням молочних жирів, які в людському організмі утворюють вільні радикали - вони прискорюють процеси старіння і сприяють розвитку захворювань. А при пастеризації (нагріванні) молока всі ензими гинуть, і в ньому не залишається дорогоцінних ферментів, а залишаються лише окислені жири. Крім того, магазинне молоко не тільки не поповнює організм необхідним для кісток кальцієм, а навпаки, виснажує його запаси в організмі. Про це говорить і сумна статистика захворюваності остеопорозами в таких «молочних» країнах, як Швеція, Данія і Фінляндія.
На доказ теорії про шкоду магазинного молока можна навести і такий факт: якщо новонароджене теля годувати магазинним молоком, то вже через 4-5 днів він загине...
У необробленому (парному) молоці, навпаки, є безліч корисних елементів: різноманітні ензими, ферменти, що розщеплюють лактозу, ліпаза, необхідна для засвоєння жирів, протеаза, що розщеплює білки. У натуральному молоці міститься лактоферин, підвищуючий імунітет, також він володіє антиокисними, протизапальними, противірусними властивостями. У магазинному молоці цього вже немає: в процесі переробки все, що було корисним, попросту знищено. А якщо згадати, як доять сучасних корів і як зберігають молоко...

(Справедливості ради варто зауважити, що пити молоко з-під корови небезпечно - можна заразитися інфекційним захворюванням або паразитами, які були у корови. Тому багато аюрведичних консультантів рекомендують все ж кип'ятити або хоча б гріти молоко перед вживанням, а також додавати туди різні спеції для того, щоб воно могло краще засвоїтися).

Йогурти - ще один шкідливий молочний продукт. Якщо їсти йогурти щодня, то стан шлунково-кишкового тракту тільки погіршиться.
Після обстеження 300 тисяч пацієнтів Хіромі Шинья (японський лікар) переконався, що при щоденному вживанні йогурту посилюється запах подиху і газів, а це - вірна ознака погіршення стану кишкової мікрофлори. Запах з'являється від того, що в кишечнику утворюються токсини. Також в йогурті багато лактози, яку організм не здатний переварити (до речі, аюрведа і східна медицина теж стверджують, що як тільки йогурт змішується з цукром або варенням, то стає дуже токсичний і його не рекомендується вживати).

Ще в 1977 році багато американських вчених досліджували, чому американці така хвора нація. У доповіді Джорджа Макговерна (про яку, нажаль, знають дуже небагато) говориться, що одна з головних причин цього - неправильне харчування, і в першу чергу вживання м’яса, яке позбавляє нас життєвої енергії та здоров'я.
М'ясо, яке вживає в їжу сучасний чоловік, не використовується на повну міру організмом, а лягає баластом в шлунково-кишковому тракті. Так, ми знаємо, що до складу тваринного білка входять необхідні для організму амінокислоти (валін, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан, фенілаланін та ін.) Але ж їх також багато і в рослинній їжі - злаках, бобових, грибах, овочах, крупах і пр. Тому м'ясо цілком можна замінити рослинною їжею без будь-яких втрат для організму.

Людей зі здоровими органами травлення об'єднує спільна ознака - всі вони їдять багато свіжих і сирих овочів і фруктів, насичуючи організм необхідними ферментами, допомагаючи створити в кишечнику благодатне середовище для розмноження корисних бактерій.
Неочищені крупи - це джерело корисних живильних речовин. У них є і білки, і вуглеводи, і клітковина, і вітаміни, і мінеральні елементи - причому в самих оптимальних для організму пропорціях. Хіромі Шинья закликає нас вживати більше морських водоростей, по-справжньому корисних на відміну від того ж молока, а також уточнює, що він проти вживання білого шліфованого рису, тому що він не проростає, на відміну від необробленого, і є «мертвим», а картопля, бобові і злаки для кращого засвоєння він радить піддавати незначній тепловій обробці, але все-таки намагання вживати максимально сиру їжу - запорука істинного здоров'я і відновлення організму.

«Хто довго жує, той довго живе» - говорить народна мудрість. Крім того, що ретельне пережовування їжі захищає людину від паразитів, воно також є необхідним для правильного травлення і засвоєння всіх потрібних поживних речовин.
Так, кожен шматочок потрібно прожовувати 30-50 разів, а тверду їжу - не менше 70-80 разів. Стінки кишечника вбирають лише дрібні частинки їжі - не більше 15 мікрон (0,015 мм). Тому, якщо погано пережовувати їжу, велика частина з'їдених продуктів піде у відходи, не приносячи організму ніякої користі. Цікаво також, що небажання ретельно пережовувати їжу являєтся однією з причин утворення зайвої ваги.

Вода - один з важливих пунктів збереження здоров'я організму. Не чай, кава, газована вода та інше, вони навпаки обезводнюють організм, а саме чиста свіжа вода. Вона виводить з організму харчові добавки та канцерогени, токсини і відходи життєдіяльності, активізує ензими і кишкову флору. Тому люди, споживаючи мало рідини, хворіють частіше. До слова, організму корисна тільки вода з антиокислювальними властивостями (з високим PH, не нижче 7) - чиста, свіжа. А вода, водопровідна і фільтрована, звично має дуже низький PH.

Спостерігаючи тисячі пацієнтів, Хіромі Шинья переконався, що любов, оптимістичний настрій, подяка творять чудеса. Вони стимулюють, роблять нас по-справжньому здоровими і коли людина стає привітною і з любов’ю відноситься до присутніх, приймає і дякує, навіть найтяжчі хвороби відступають. Адже щоб одужати необхідно полюбити.