Жерех - типовий хижак, відноситься до сімейства коропових. У нього довге тіло і велика паща. У нижній щелепі знаходиться горбик, а у верхній - виїмка, в яку горбок заходить. Забарвлення срібляста, буває темно-срібляста, верхній і хвостовій плавці сірі, з чорною каймою, нижні і бічні - червонуваті. Райдужка очей жовта з зеленою плямою у верхній частині. 

Статевозрілі стає на четвертому-п'ятому році, коли важить 500 г. Нереститься в середині квітня при температурі не нижче 6 градусів. 

Кращий період клювання - відразу після нересту (активно годується весь день). 

Улюблена приманка. Жерех полює на дрібну рибку, так як велику здобич беззубою пащею втримати не може. 

Засоби любительського лову. Жерех добре ловиться на нахлист, бере на спінінг, оснащений світлими обертаються блешнями, зрідка - на донну вудку і в проводку. 

Місця проживання. Жерех любить кам'янисті перекати річок. Зловити його легше на світанку, в цей час риба групується в невелику зграю.